Pěstování zelí

Mnoho lidí nevyužívá v kuchyni zelí kvůli jeho silné chuti. Můžete však být velice překvapeni, kolik vitamínů se skrývá v této zelenině. Domácí pěstování je to nejlepší, co můžete udělat pro své zdraví. Navíc, představa, jak vám zelenina krásně roste a na barevnost a rozmanitost vaší zahrádky vám určitě nedá a začnete s pěstováním této zdraví prospěšné zeleniny.

Můžete si vybrat z několika odrůd zelí. Ať už to bude klasické- bílé nebo červené, při správné postupu docílíte chutné zeleniny.

Kdy začít?

Zelí by mělo být vysazeno během chladnějšího počasí. Obvykle můžete začít na jaře nebo na podzim (délka pěstování se pohybuje kolem 5 a více měsíců). Rané či hybridní typy můžete pěstovat už na jaře, protože dozrávají 7-8 týdnů po zasazení. Ostatní (větší) typy potřebují 12 týdnů na to, aby vyzrály. Proto je vhodné začít za letního slunovratu a sklízet na podzim. Zimní zelí můžete pěstovat v místnostech s mírnou teplotou, ale hlávky mají tendenci praskat (důsledek tepla).

Jak pěstovat?

Abyste se vyhnuli škůdcům, je dobré pěstovat zelí každý rok na jiném místě. Při prvním nákupu hledejte zelí s fialovým nádechem na listech. Semínka zasejte do hloubky ½ palce. Vzdálenost mezi jednotlivými semínky by měla být 24-30 palců. Dějte si práci se zaséváním, protože právě to ovlivní následný růst rostliny.

Správná péče

Aby vám zelí rostlo jako z vody, používejte hnojivo s vysokým obsahem dusíku a samozřejmě nesmíte zapomenout na dostatečné zalévání. Zelí dobře reaguje na chladnou, vlhkou a kompostovanou půdu. Nepříjemnými škůdci naší zeleniny jsou mšice. Abyste jste se jich zbavili, používejte roztok s mýdlovou vodou, kterou budete rozprašovat na jednotlivé hlávky. Však nejnepříjemnějším škůdcem jsou larvy běláska, který se množí hlavně na jaře. Napadá mladé listy zelí a postupně se prokouše i do středu hlávky. V tomto případě vám pomohou spreje proti hmyzu (Bacillus thuringiensis, rotenone). Kontrolujte i spodní části hlávky, protože se v této části škůdci jenom hemží.

A kdy je dobré sklízet?

Když zelí vyroste do velikosti softbalového míče, můžete část hlávky odříznout. Ponechejte pár bazálních listů, ze kterých by mohlo popřípadě vyrůst další.

Hlavním tajemstvím při úspěšném pěstování kapusty je správně načasovaná výsadba. Až na pár výjimek jako jsou hybridní typy a čínské zelí, které roste během letních dnů byste měli počkat na chladnější období.